نبذة عن القسم
قامت كلية لومينوس الجامعية التقنية بعقد شراكة مع ماكدونالدز الأردن، الشركة العالمية الرائدة في مطاعم الخدمة السريعة، وذلك لتطوير برامج عصرية لتلبية متطلبات السوق من خلال رفده بالموظفين المدربين على الطرق المُثلى. نتج عن هذه الشراكة نموذج تعليمي تشغيلي باستخدام أحدث التقنيات المعاصرة، تشكل العملية التعليمية في ماكدونالدز أكاديمي القوى العاملة الماهرة القادرة على تقديم خدمات مميزة للعملاء واستخدام اللغة الإنجليزية والقادرين على مواكبة التغيير.
تقع ماكدونالدز أكاديمي على شارع الملكة علياء في عمّان، وتتكون من طابقين وتحتوي على مطبخ مجهز بأحدث الأجهزة ومطعم ومقهى باريستا، كما تحتوي على تصميم حديث والمعدات المتطورة. تقدم ماكدونالدز أكاديمي للطلاب تدريبًا مميزًا يواكب أعلى معايير قطاع خدمات الطعام. تتسع مرافق التدريب العملي للطلاب، إلى جانب التعليم المدمج لثلاث مئة طالب وطالبة.
تعتمد برامج التدريب بالأكاديمية على مناهج بيرسون العالمية وهي مؤسسة رائدة في مجال التعليم والتدريب. يعتبر الدبلوم الدولي الذي تم إطلاقه في أكتوبر 2020، بمثابة نقطة انطلاق في إدارة الأغذية والمشروبات، ومدة الدراسة فيه هي عامين. يجب أن يكون الطالب حاصلًا على شهادة التوجيهي حتى يستطيع التسجيل في هذا البرنامج. يتم تدريب الطالب في هذا البرنامج المهارات الأساسية لقطاع خدمات الطعام والشراب إلى جانب أساسيات إدارة خدمات الطعام والشراب. يفتح هذا البرنامج المجال للطالب الحصول على فرص مزدهرة في الضيافة على المستويين الوطني والدولي. كما أن الطالب يستطيع أن يقوم بالتجسير من الدبلوم إلى البكالوريوس بعد حصوله على الشهادة. تم إضافة برامج تدريبية جديدة للأكاديمية في سنة 2021 والتي تضم خدمات الإشراف على الفنادق، وتقنيات خدمات الطعام والشراب لسلاسل مطاعم الخدمات السريعة، كما أن الأكاديمية تقدم دورات مختلفة وورش عمل وفعاليات متعددة.